Lohi med Salviepesto
opskrift

Denne lækre lørdagsret tilberedes nemt i ovnen, og salviepestoen giver en helt ny dimension til retten. Perfekt til en middag, der vil glæde alle!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 2

Ingredienser

- 2 lohifileter
- Salt
- Sort peber
- 1 dl frisk basilikum
- 1 dl frisk salvie
- 1/2 dl pinjekerner
- 1/2 dl parmesanost (revet)
- 1/2 dl olivenolie
- 1 fed hvidløg

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr lohifileterne med salt og sort peber, og læg dem i et ovnfast fad.
3. Forbered salviepestoen: Kombiner basilikum, salvie, pinjekerner, parmesanost, olivenolie og hakket hvidløg i en blender. Blend indtil konsistensen er jævn.
4. Fordel salviepestoen over lohifileterne.
5. Bag laksen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt, og pestoen har fået en smuk sprød overflade.
6. Server straks med dine ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (1145 anmeldelser) ★★★★★ del