Lohiburgere
opskrift

Lohiburgere er en lækker måde at bruge overskydende røget laks på. Disse velsmagende bøffer passer perfekt i en bolle, men kan også nydes som de er med salat, kartofler eller ris.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 4-6 burgere
Ingredienser:
- 400-500 g røget laksefilet (uden skind)
- 2 dl mælk
- 0,5-1 dl rasp
- 1 æg
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 frisk, rød chili
- Et stykke ingefær på størrelse med en tommelfinger
- (Frisk koriander)
- (Salt)
Instruktioner:
1. Bland mælken og raspen i en skål og lad det stå i et øjeblik for at opsuge væsken.
2. Finhak løg og chili, riv ingefæren og pres hvidløget. Tilsæt alle ingredienserne til skålen.
3. Tilsæt den røgede laks og bland ingredienserne med en gaffel. Laksen må gerne være lidt klumpet i blandingen.
4. Tilsæt ægget og rør godt. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
5. Form dejen til bøffer i ønsket størrelse.
6. Steg bøfferne på en varm pande i et par minutter på hver side, indtil de får en flot farve.
7. Server dem i boller eller som de er med en salat.
Næringsindhold (pr. 1 burger, ca. 150 g):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.37 (6137 anmeldelser) ★★★★★ del