Lohikugler
opskrift

Lækre og lette at lave lohikugler, der passer perfekt til salat eller på brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- Ca. 200 g kogt laks
- 1 lille løg
- En lille smule rød peberfrugt
- Tørret dild
- Salt og peber
- 1 lille æg
- 2-4 spiseskefulde rasp
- Olie eller smør til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og peberfrugt så fint som muligt, og læg det i en skål.
2. Varm løg- og peberfrugtblandingen i mikroovnen i ca. et minut, så de bliver lidt bløde.
3. Tilsæt den kogte laks til skålen. Sørg for, at der ikke er nogen ben i laksen.
4. Krydr blandingen med salt, peber og dild efter smag. Tilsæt også lidt rasp og rør godt rundt.
5. Tilsæt ægget til blandingen og rør igen.
6. Hvis blandingen føles for våd, tilsæt lidt mere rasp. Hvis den er for tør, kan du tilsætte en smule mælk eller vand.
7. Form blandingen til kugler eller bøffer.
8. Steg kuglerne i olie eller smør over medium varme, indtil de er gyldne og sprøde på overfladen.
Nyd lohikuglerne med salat eller på rugbrød!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.27 (5365 anmeldelser) ★★★★★ del