Laks med ris og paprikasalat
Denne lækre og nærende hverdagsret kombinerer laks, ris og en frisk paprikasalat. Let at forberede og en budgetvenlig mulighed til en travl hverdag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog risene efter pakkens anvisninger.
- Krydr laksefileterne med salt og peber. Steg laksen på en pande i olivenolie i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
- Skræl og skær paprika og agurk i små tern. Bland dem i en skål med fetaosten.
- Tilsæt olivenolie og citronsaft til salaten, og rør godt rundt.
- Server den stegte laks med risene og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |