Fransk Stil Vegetarpasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i yderligere et minut.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og zucchini til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og de frosne ærter. Krydr med oregano, salt og peber. Steg i yderligere 3-4 minutter.
6. Bland den kogte pasta med grøntsagsblandingen og varm alt sammen i et par minutter.
7. Server med frisk basilikum og revet parmesanost.