Pulled Ribs Burger

Fremgangsmåde

1. Krydr svinekoteletterne med ancho-chili krydderiblandingen, salt og peber.
2. Grill koteletterne ved lav temperatur i ca. 3-4 timer, indtil de er møre.
3. Bland BBQ-sauce og flydende røg. Tilsæt denne blanding til koteletterne mod slutningen af grillningen.
4. Forbered coleslaw ved at blande snittet spidskål med yoghurt, limesaft, salt og peber.
5. Tag de grillede koteletter ud og lad dem hvile et øjeblik.
6. Skær koteletterne i mindre stykker og læg dem mellem burgerbollerne.
7. Tilsæt coleslaw ovenpå koteletterne og luk burgerne.
8. Server straks og nyd din lækre pulled ribs burger!