Loma
opskrift

Denne opskrift er perfekt til afslapning og at komme i feriestemning. Nem at forberede og lækker!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 courgette, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g fetaost, smuldret
- Frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i et minut.
3. Tilsæt peberfrugt og courgette til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter mere.
5. Kombiner den kogte pasta med grøntsagerne i panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst fetaost og basilikum. Rør forsigtigt.
7. Server straks og nyd feriestemningen!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (1180 anmeldelser) ★★★★★ del