Lotan Erikoinen
opskrift

Denne lækre ret kombinerer hakket oksekød, friske grøntsager og lækker blåskimmelost. Perfekt til middag eller når vennerne samles.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- En håndfuld persille
- 4 skiver lyst brød
- 8 asparges
- 80 g blåskimmelost
- Salt
- Peber
- 1 æg
- 4 spsk mayonnaise (gerne hjemmelavet)
- Tørret estragon
- Smør eller margarine
- 2 tomater
- Vand
Instruktioner:
1. Bland det hakkede oksekød i en skål, indtil det er en smidig masse.
2. Tilsæt ægget og en smule vand for at gøre massen lettere at forme.
3. Krydr massen med salt, peber og estragon.
4. Form dejen til otte bøffer.
5. Opvarm en pande og tilsæt smør eller margarine.
6. Steg bøfferne på panden, indtil de er pænt brunede og gennemstegte.
7. Damp aspargesene let, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
8. Forbered mayonnaisen ved at blande mayonnaise med finthakket persille.
9. Skær tomaterne i skiver og anret dem på en serveringsplade.
10. Server bøfferne, aspargesene, tomaterne og persillemayonnaisen ovenpå skiverne af brød.
Ernæringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (901 anmeldelser) ★★★★★ del