Lusikkaleivät med hindbær- eller æblemarmelade

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland hvedemelet og natron i en skål.
3. Læg smørret i en gryde og smelt det ved middel varme. Rør ind imellem, indtil smørret bliver nøddebrunt.
4. Tag gryden af varmen og mål sukkerne i en anden skål. Hæld det brune smør over sukkeret og rør godt. Lad det køle lidt af.
5. Tilsæt mel- og natronblandingen til smørblandingen og rør, indtil dejen er ensartet.
6. Tag en teske dej og tryk den på bagepapiret på en bageplade. Efterlad plads mellem småkagerne.
7. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad lusikkalevne køle af, og smør marmelade på dem. Læg en anden lusikkalev ovenpå.
9. Rul lusikkalevne i sukker eller sigt flormelis over dem inden servering.