Luumu-juustokage
opskrift

En lækker og frugtagtig ostekage, der er perfekt som dessert i plommesæsonen. Forberedelsestid: cirka 1 time og 15 minutter. Serveringsstørrelse: 10 portioner.

Ingredienser

- 300 g smør
- 2½ dl sukker
- 2 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 dl havregryn
- Fyld:
- 500 g mascarponeost
- 200 g creme fraiche
- 2 dl fløde
- 4 æg
- 200 g sukker
- 1 pakke vaniljesaucepulver
- Plommer (gerne friske eller frosne)

Instruktioner

1. Bland ingredienserne til dejen (smør, sukker, æg, hvedemel og havregryn) hurtigt sammen.
2. Fordel dejen i en smurt bageform og lad den hvile i køleskabet i cirka 10 minutter.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Bland ingredienserne til fyldet (mascarpone, creme fraiche, fløde, æg, sukker og vaniljesaucepulver) sammen til en ensartet masse.
5. Læg plommerne på dejen og derefter fyldet ovenpå.
6. Bag i ovnen i cirka 45 minutter, eller indtil fyldet er sat og overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g
Nyd den lækre luumu-juustokage!

Bedømmelse: 3.48 (845 anmeldelser) ★★★★★ del