Luumu-muffins
opskrift

Saftige og søde muffins med lækre blommer – perfekt til efterår og jul! Forberedelsestid: 40 minutter. Antal portioner: 12 muffins.
Ingredienser:
- 3,5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 æg
- 1 dl vaniljesauce
- 1 dl mælk
- 30 g smeltet smør
- 4 store blommer
- Revet skal fra en halv citron
- Mandelspåner
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser (hvedemel og bagepulver) sammen i en skål.
2. Smelt smørret og bland det med mælken. Tilsæt ægget og rør godt.
3. Skær blommerne i små stykker og riv citronskallen.
4. Tilsæt alle ingredienserne forsigtigt, så de lige præcis blandes.
5. Placer bagepapir i muffinforme og fyld dem lidt over halvdelen med dej.
6. Drys mandelspåner over dejen.
7. Bag dem i midten af ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er smukt hævede og gyldne.
Nyd de lækre muffins som de er, eller med chokoladeglasur, flormelisglasur eller flødeskum!
Næringsindhold (pr. muffin, ca. 12 muffins):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.46 (6025 anmeldelser) ★★★★★ del