Luumu-suklaakæretort
opskrift

Denne lækre luumu-suklaakæretort er en perfekt dessert til julekoncerter eller andre festlige lejligheder. Den har en fyldig cream af luumu-kanel og sød luummarmelade, som gør den ekstra velsmagende.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 spiseskefulde kakao
- Fyld:
- 2 gelatineblade
- 1 dl fløde
- 1 dåse luumu-kanel yoghurt
- 150 g luummarmelade
- 3 spiseskefulde sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 spiseskefulde citronsaft
Instruktioner:
1. Forbered bunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Bland hvedemelet, bagepulveret og kakaoen, og tilsæt det til æggeblandingen. Fordel dejen på en bageplade med bagepapir.
2. Bag bunden ved 180 grader i ca. 10-12 minutter. Lad den køle af.
3. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i mindst 5 minutter.
4. Pisk fløden stiv.
5. Tilsæt sukker og luumu-kanel yoghurt til fløden, og rør det godt sammen.
6. Varm citronsaften op, og smelt gelatinebladene i den. Hæld gelatinen langsomt i fyldet, mens du rører konstant.
7. Tilsæt luummarmeladen til fyldet. Juster sødmen med ekstra sukker hvis nødvendigt.
8. Fordel fyldet over den afkølede bund, og rul forsigtigt sammen.
9. Lad kæretorten sætte sig i køleskabet i mindst en time inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.35 (3255 anmeldelser) ★★★★★ del