Luumupossu
opskrift

En lækker og fyldig ret med en sød og timian-aromatisk sovesauce. Perfekt til en bistroinspireret middag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g svinefilet
- 200 g tørrede blommer
- 2 dl fløde
- 1 dl hønsefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær svinefileten i strimler og krydr med salt og peber.
2. Smelt smørret på en pande og brun svinefiletstrimlerne, indtil de er gyldenbrune. Tag dem af panden og læg dem til side.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de brunede svinefiletstrimler og de tørrede blommer. Rør godt rundt.
5. Hæld fløden og hønsefonden i panden. Rør rundt og lad det simre ved svag varme i ca. 20 minutter.
6. Tilsæt den friske timian og rør rundt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Server saucen f.eks. med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (411 anmeldelser) ★★★★★ del