Macaroner
opskrift

Lækre franske macaroner, der fortryller med deres smukke farver og lækre fyld. Forberedelsestid: 1 time (uden bagning). Serveringsstørrelse: ca. 20 stk.

Ingredienser:

- 110 g mandelmel
- 170 g flormelis
- 90 g æggehvider (ca. 2,5 - 3 æg)
- 30 g sukker (yderligere)

Instruktioner:

1. Bland mandelmel og flormelis sammen. Si blandingen over en skål for at gøre den mere fin.
2. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de skummer. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil blandingen er fast og skinnende.
3. Tilsæt mandelmelet og flormelisblandingen forsigtigt til æggehvide-skummet. Rør det sammen til en ensartet masse, indtil den er let flydende.
4. Sprøjt dejen ud på bagepapir i runde, ensartede cirkler. Lad dem tørre ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter.
5. Bag macaronerne ved 150°C i ca. 12-15 minutter. Lad dem køle af, før de fyldes.

Næringsindhold (per 1 macaron):

- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 2 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.87 (2274 anmeldelser) ★★★★★ del