Maissipandekager (Forberedelsestid: 20 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

En lækker og let morgenmad eller snack, perfekt til enhver lejlighed.
Ingredienser:
- 1 1/4 dl hvedemel
- ½ teskefuld salt
- 3/4 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld timian
- 2 små æg
- 1 dl skummet kærnemælk
- 1 spsk flydende rapsolie
- 1 dl majs
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, salt, bagepulver og timian) sammen i en skål.
2. Pisk æggene sammen med den skummede kærnemælk, og tilsæt derefter denne blanding til de tørre ingredienser. Rør godt rundt.
3. Tilsæt den flydende rapsolie og majs til dejen, og rør indtil det er godt blandet.
4. Opvarm en pande og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
5. Server pandekagerne som de er, eller med creme fraiche og salat.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 150, Protein: 5g, Fedt: 4g, Kulhydrater: 24g, Fiber: 2g.

Bedømmelse: 4.5 (4092 anmeldelser) ★★★★★ del