Makaronit med Tomatsauce
opskrift

En lækker og enkel pastaret, der tilberedes hurtigt og nemt med få ingredienser. Perfekt til en regnfuld dag eller når køleskabet er halvtomt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g rørmakaroner
- 1 dåse hakkede tomater (f.eks. Mutti)
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 spsk smør
- ½ dl rødvin
- 1 spsk sukker
- Havsalt fra kværn
- Sort peber fra kværn
- 2 basilikumblade
- 1-2 dl ekstra jomfru olivenolie
- ½ dl revet Parmigiano Reggiano ost

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret på en pande og svits løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater og rødvin til panden. Krydr med sukker, salt og peber.
4. Lad saucen simre med låg på ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil smagen er rundet af.
5. Pluk basilikumbladene og hak dem fint.
6. Tag gryden af varmen og tilsæt basilikum, olivenolie og parmesan. Rør det godt sammen og smag til; tilsæt evt. mere salt og peber.
7. Kog makaronerne al dente i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn vandet fra.
8. Hæld tomatsaucen over makaronerne og bland godt.
9. Hæld retten op i en serveringsskål og pynt med parmesan og/eller basilikumblade.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (105 anmeldelser) ★★★★★ del