Maksapaella
opskrift

En lækker og nostalgisk ret lavet med elglever, ris og grøntsager. Perfekt for dem, der længes efter smagene fra 1980'erne.
Valgetid: 45 minutter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 3 dl vand
- 1½ dl ris
- 1 spsk smør
- 1 stor løg
- 350 g elglever
- Salt og peber efter smag
- 1½-2 dl vand (til krydderierne fra panden)
- 100 g ærter-majs-peberfrugt (eller andre grøntsager)

Instruktioner:

1. Kog 3 dl vand i en gryde.
2. Tilsæt risene til det kogende vand og kog i cirka 15 minutter.
3. Imens smelter du smørret i en stegepande og svitser løget, indtil det får en smuk farve.
4. Tilsæt de svitsede løg til risene.
5. Tilsæt lidt smør til panden og brun leverstykkerne ved høj varme. Krydr med salt og peber.
6. Overfør leverstykkerne til gryden med ris og løg.
7. Hæld 1½-2 dl vand i panden og skrab alle smagene op. Tilsæt det kogende vand til gryden.
8. Tilsæt grøntsagerne til gryden og lad væsken trænge ind i risene.
9. Server retten som den er eller med en salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (2285 anmeldelser) ★★★★★ del