Makumestari Anun Perheruoka (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En lækker og nem ret, der vil glæde hele familien.
Ingredienser:
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 gulerødder
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Hak peberfrugten.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt, sort peber, oregano og basilikum.
5. Tilsæt peberfrugt og gulerødder til panden, og steg i yderligere 5-7 minutter.
6. Hæld de hakkede tomater i panden, og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
7. Dræn den kogte pasta, og bland den med saucen. Server varm med revet Parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.23 (3591 anmeldelser) ★★★★★ del