Mangomousse-kage
opskrift

En lækker kage perfekt til festlige anledninger, der imponerer dine gæster med en skøn mangomousse.
Forberedelsestid: cirka 30 minutter + sætningstid 6 timer
Serveringsstørrelse: 12 portioner

Ingredienser

- 5 æg (til bunden)
- Fyld:
- Hindbærsyltetøj
- 5 dl flødeskum
- 200 g mangocremeost
- 250 g skyr
- 3,5 dl mangopuré
- 1 spsk vaniljesukker
- 1,5 dl sukker (efter smag)
- 7-9 blade gelatine
- 3,5-4,5 spsk citronsaft
- Glasur:
- Fondant
- Smørcreme

Instruktioner

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
2. Pisk fløden stiv.
3. Tilsæt skyr, mangocremeost og mangopuré til den piskede fløde, og bland godt.
4. Smag blandingen til med vaniljesukker og juster med sukker efter smag.
5. Kog citronsaften i mikrobølgeovnen og smelt gelatinebladene deri.
6. Tilsæt gelatineblandingen i en tynd stråle til fyldet, mens du pisker kraftigt.
7. Brug fyldet mellem lagene af kagen og glat overfladen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 6 timer, helst natten over.
9. Dæk kagen med smørcreme og fondant før servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.02 (3140 anmeldelser) ★★★★★ del