Mansikkaherkku
opskrift

En lækker og forfriskende dessert, perfekt til sommerens friske jordbær. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g friske jordbær
- 200 g frisk mascarponeost
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 ml flødeskum
- 1 dl smuldrede kiks (f.eks. digestive)
- Mynteblade til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl og pluk jordbærene. Halvér de store jordbær.
2. Pisk mascarponeost, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er en jævn masse.
3. Pisk flødeskummet i en separat skål, indtil det er blødt skum.
4. Tilsæt flødeskummet til mascaroponemassen forsigtigt, indtil blandingen er ensartet.
5. Tag serveringsskåle og læg et lag af smuldrede kiks i bunden.
6. Tilsæt et lag af mascarpone-flødeskum ovenpå.
7. Anbring jordbær ovenpå og gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op.
8. Afslut portionerne med at tilføje flere jordbær og mynteblade på toppen.
9. Lad dessertene køle af i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (2533 anmeldelser) ★★★★★ del