Mansikkahillojuustokage
opskrift

En lækker sommerdessert med en tyk bund og en velsmagende fyld. Denne cheesecake er perfekt til fester eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 5 dl hvedemel
- 0,5 dl sukker
- 0,5 dl rørsukker
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld kanel
- 120 g smør
- 1 æggehvide
- 2 spsk fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fyld:
- 1,5 pakke Philadelphia naturel cream cheese
- 1 pakke (120 g) cremefraiche
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde citronsaft
- 0,5 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- Jordbærsyltetøj

Instruktioner

1. Bland hvedemelet, sukkerne, bagepulveret og kanelen i en skål.
2. Tilsæt stuetempereret smør i små klumper, og rør det sammen.
3. Tilsæt æggehviden, fløden og vaniljesukkeret. Pisk indtil dejen danner store klumper.
4. Fordel dejen jævnt i en firkantet bageform beklædt med bagepapir.
5. Bag ved 180 grader i ca. 15 minutter.
6. Sænk ovntemperaturen til 160 grader.
7. Bland cream cheese og cremefraiche sammen. Tilsæt sukkerne og citronsaften, og rør godt.
8. Tilsæt ægget og rør indtil det er glat.
9. Hæld fyldet over bunden og fordel det jævnt.
10. Tilsæt klatter af jordbærsyltetøj på toppen og lav mønstre med en kniv.
11. Bag ved 160 grader i 20-25 minutter.
12. Lad kagen køle af, og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer før udskæring.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.72 (4588 anmeldelser) ★★★★★ del