Mansikkajædsel
opskrift

Beskrivelse: Lækkert hjemmelavet jordbæris, perfekt til varme dage.
Forberedelsestid: 30 minutter (plus frysetid)
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 4 dl fløde
- 6 æggeblommer
- 1 dl sukker
- 1 vaniljestang
- Ca. 200 g jordbær (frosne)
- ½ dl (syltetøj)sukker
Instruktioner:
1. Læg de let optøede jordbær i en gryde og tilsæt sukker. Varm langsomt op til kogepunktet og lad det simre i 10 minutter, mens du rører indimellem. Lad det køle af og purér det eventuelt med en stavblender.
2. Del vaniljestangen og varm fløden og mælken i en gryde sammen med vaniljestangen. Tag gryden af varmen, læg et låg på og lad det trække i 10-15 minutter. Fjern vaniljestangen.
3. Pisk æggeblommerne og sukkeret sammen i en skål over vandbad. Hæld lidt af den let afkølede flødeblanding over og pisk godt, mens du hælder. Køl straks ned efter, at det er blevet tykt.
4. Fryse den kolde blanding i en ismaskine, mens du rører.
5. Hæld ismassen og jordbærsyltetøjet skiftevis i en fryseegnet form. Dæk godt til og opbevar i fryseren. Isen kan holde sig god i fryseren i et par uger.
Nyd dit lækre jordbæris!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (6162 anmeldelser) ★★★★★ del