Mansikkekage med Ostefyld
opskrift

En lækker og frisk jordbærkage med ostefyld, der vil imponere med sin smag og skønhed. Perfekt til festlige lejligheder eller hverdagslækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter + tid til at sætte sig
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

Bund:
- 200 g Digestive-kiks
- 60 g smør
Fyld:
- 5 dl fløde
- 500 g flødeost
- 100 g sukker
- 5 blade gelatine
- vanilje
Overtræk:
- 1 dl gele-sukker
- 2 dl vand
- 200 g jordbær

Instruktioner

1. Knus Digestive-kiksene og smelt smørret. Bland kiksemassen med det smeltede smør.
2. Kom kikseblandingen i en springform beklædt med bagepapir og pres det sammen til en fast bund. Sæt i køleskabet.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand for at bløde dem op. Pisk fløden og sukkeret sammen med flødeosten. Smag til med vanilje.
4. Tøm vandet fra gelatinebladene og smelt dem i mikroovnen. Tilsæt gelatinen til blandingen og rør godt.
5. Hæld fyldet over kiksebunden og sæt tilbage i køleskabet for at sætte sig i mindst 4 timer.
6. Læg skiver af jordbær ovenpå kagen. Kog vandet og tilsæt gele-sukkeret. Hæld væsken over jordbærene.
7. Lad kagen sætte sig i yderligere 30 minutter før servering.

Næringsindhold (per portion, ca. 100 g)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.68 (4708 anmeldelser) ★★★★★ del