Mansikkarabarberkage
opskrift

En lækker og nem jordbær-rabarberkage, der passer perfekt til sommerens kaffestunder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g cremefraiche (laktosefri)
- ½ dl sukker
- ½ teskefuld vaniljesukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde kardemomme
- 3 dl optøet jordbær-rabarberblanding
- 1 stk æg
- 2½ dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Tø jordbær-rabarberblandingen op i mikrobølgeovnen og lad væsken dræne. Gem væsken.
2. Lav en drink af væsken, hvis ønskes.
3. Bland i en skål cremefraiche, sukker, vaniljesukker, æg, bagepulver, kardemomme og hvedemel.
4. Tilsæt de optøede jordbær-rabarber til dejen og rør godt.
5. Smør en høj bageform og hæld dejen i.
6. Bag ved 175 grader i ca. 40-45 minutter, indtil overfladen er smuk og gylden.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.91 (2247 anmeldelser) ★★★★★ del