Mantelimassakage
opskrift

En lækker og fugtig kage, der passer perfekt til kaffebordet. Forberedelsen tager lidt tid, men resultatet er det hele værd.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g stuetemperatur smør
- 200 g mandelmasse
- 150 g sukker
- 75 g muscovadosukker
- 4 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver

Instruktioner:

1. Skær smørret og mandelmasse i mindre stykker og kom dem i en skål.
2. Tilsæt sukker og muscovadosukker, og pisk blandingen godt sammen.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hvert æg.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til dejen.
5. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 20 minutter.
6. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.76 (5690 anmeldelser) ★★★★★ del