Marokkansk Jordbær- og Hindbærsuppe
En frisk og lækker bær-suppe, der tilberedes hurtigt med friske eller frosne bær. Krydreret med hvid peber og arganolie, er denne dessert perfekt til sommerdage eller vinterforkælelse. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask citronen grundigt og skyl de friske bær. Lad bærrene dryppe af.
- Tø de frosne bær i køleskabet natten over og drys lidt sukker over dem under optøningen.
- Riv skallen af citronen i tynde strimler og pres saften fra halvdelen ned i en skål.
- Tilsæt bærrene til skålen, et nip hvid peber og sukker. Blend med en stavblender eller i en foodprocessor. Gem nogle bær til pynt.
- Smag til og juster med citronsaft, peber og sukker, hvis nødvendigt.
- Tilsæt til sidst arganolie og rør godt rundt. Si gerne suppen for en glattere konsistens.
- Anret i suppeskåle og pynt med friske bær samt citron skal.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 5 g |
| Kostfibre | 3 g |