Maukkaat grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er et perfekt alternativ for dem, der ønsker vegetarisk mad. De er nemme at lave og passer godt i en burger eller som tilbehør til salat.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pattyer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte og drænede)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne, havregrynene, løg, hvidløg, gulerod og persille i en skål, indtil det er en jævn masse.
2. Tilsæt spidskommen, salt og sort peber. Rør godt rundt.
3. Form dejen til 4 pattyer.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller i brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.01 (2916 anmeldelser) ★★★★★ del