Maukkaat grøntsagspattyer
opskrift

En lækker og sund mulighed, der passer perfekt som hovedret eller tilbehør. Forberedelsestid: cirka 30 minutter. Portioner: 4 pattyer.
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kikærter)
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Tilsæt alle ingredienserne i en skål og mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er blandet godt.
2. Form blandingen til fire pattyer.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.93 (3661 anmeldelser) ★★★★★ del