Maukkaat Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta-ret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Forberedelsestid: 20 minutter, portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak tomaterne og mozzarellaosten. Finhak hvidløget.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i et par minutter.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og kog i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Bland den kogte pasta i tomatblandingen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at undgå, at pastaen bliver tør.
6. Tilsæt mozzarellaosten, salt og sort peber. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Server retten med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (5119 anmeldelser) ★★★★★ del