Krydrede Kyllingesalat
opskrift

Krydrede kyllingesalat er et nærende og lækkert valg til en let middag. Fyldt med smag og farve, er denne salat perfekt til frokost eller aftensmad.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 150 g salatmix
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g fetaost, smuldret
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Steg kyllingebrystfileterne i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem i skiver.
4. Kombiner salatmix, agurk, peberfrugt, avocado og cherrytomater i en skål.
5. Tilsæt de skivede kyllingestykker til salaten og bland forsigtigt.
6. Smuldre fetaosten over salaten og dryp citronsaft før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.03 (6243 anmeldelser) ★★★★★ del