Krydret Kyllingewok
opskrift

Denne lækre og hurtigt tilberedte kyllingewok er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g champignon
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld chili (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt, peber og chili.
2. Varm olien op i en wokpande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
3. Hak peberfrugterne, løget og hvidløget. Tilsæt eventuelt lidt mere olie til wokpanden og svits først løg og hvidløg.
4. Tilsæt peberfrugterne og champignon til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt den stegte kylling tilbage i panden. Hæld soyasauce og honning over og rør godt rundt. Steg i yderligere et par minutter.
6. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (1713 anmeldelser) ★★★★★ del