Kylling med Røde Peberfrugter
opskrift

En lækker og farverig ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 røde peberfrugter
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i mundrette stykker.
2. Skær peberfrugterne og løget i strimler og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gyldenbrun.
6. Tilsæt de skårne peberfrugter og paprika, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil peberfrugterne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.67 (3635 anmeldelser) ★★★★★ del