Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika indtil det er godt blandet.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Kog broccoli i en gryde med letsaltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne varme med broccoli ved siden af.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 32 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (5975 anmeldelser) ★★★★★ del