Krydret Vinblad Ruller
opskrift

Disse lækre og krydrede vinblad ruller bringer smagene fra Mellemøsten ind i dit hjem. Forberedelsen er sjov, og resultatet vil helt sikkert blive mindeværdigt!
Forberedelsestid: 1 time
Antal Portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 250 g vinblade
- 200 g ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- Saften fra 1 citron
- 1 dl vand
- Friske krydderurter (f.eks. persille og mynte), hakket

Instruktioner:

1. Skyl risene i koldt vand og kog dem halvmøre i saltet vand. Dræn og lad dem køle af.
2. Varm olivenolien på en pande og svits løg og hvidløg til de er gyldne.
3. Tilsæt det afkølede ris, salt, sort peber, kanel, paprika og cayennepeber til panden. Rør godt og tag det af varmen.
4. Tilsæt citronsaft og de hakkede krydderurter til risblandingen. Rør godt sammen.
5. Tag vinbladene frem og læg 1-2 spiseskefulde fyld i midten af hvert blad. Fold siderne ind og rul dem stramt sammen.
6. Placer rullerne tæt i en gryde, hæld vand over og tilsæt lidt olivenolie.
7. Kog ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil vinbladene er bløde.
8. Server varme med citronskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (1239 anmeldelser) ★★★★★ del