Meget saftig kampelafile med dildesauce
opskrift

Denne lækre kampelaretter kombinerer saftig fisk med en frisk dildesauce, hvilket gør det til et perfekt måltid til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kampelafileter
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 citron (saft og skal)
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk frisk dild (hakket)
- 1 fed hvidløg (finthakket)

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Krydr kampelafileterne med salt og peber, og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og smukt gyldne.
3. I mellemtiden forbered dildesaucen: Bland cremefraiche, citronsaft, citronskal, dild og finthakket hvidløg i en skål.
4. Server de stegte kampelafileter med dildesaucen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.22 (356 anmeldelser) ★★★★★ del