Saftige Kødfrikadeller med Kartoffel-Søt Kartofler og Sellerimos
Denne opskrift kombinerer lækre kødfrikadeller med en velsmagende mos lavet af søde kartofler og selleri. En perfekt ret, der vil glæde hele familien! Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Kartoffel-Søt Kartofler og Sellerimos
Saftige Kødfrikadeller
Fremgangsmåde
- Forbered mos:
- Skræl og skær kartofler, sød kartoffel, selleri og hvidløg i små stykker.
- Kog dem møre i saltet vand.
- Mos de kogte grøntsager, tilsæt mælk og smør. Pisk det til en cremet konsistens og hold det varmt.
- Forbered frikadeller:
- Knus rugbrødet og læg det i en skål sammen med fløden.
- Hak løget og hvidløgene, sauter dem på panden indtil de er bløde.
- Kombiner hakket kød, løg, krydderier og æg i skålen. Bland godt og lad det trække i køleskabet i 30-60 minutter.
- Steg frikadellerne:
- Form dejen til fyldige frikadeller og steg dem i smør på panden ved middel varme. Lad dem stege stille og roligt på den ene side, før du vender dem.
- Servering:
- Server frikadellerne med mosen, evt. med en cremet løgsauce og salat.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 600 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 5 g |