Saftige Zucchini-kødboller
Disse saftige kødboller indeholder skjult zucchini, peberfrugt og krydderier, der gør dem lækre og nærende. Perfekte til en familie, der ønsker at få flere grøntsager ind i kosten. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Riv zucchinien og pres overskydende væske ud.
- Bland i en skål hakket oksekød, revet zucchini, hakket peberfrugt, hvidløgskrydret flødeost, hakket chili, salt, sort peber og paprika.
- Tilsæt rasp, hvis dejen er for løs.
- Form dejen til kødboller.
- Varm olien op på en pande og steg kødbollerne ved middel varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
- Server dem varme, f.eks. med salat eller kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |