Meksikolaiset haukitacot
opskrift

Herkulliset ja mausteiset haukitacot tuovat kala-aterian uusiin ulottuvuuksiin. Tämä opskrift yhdistää hauen, mangosalsan ja mausteet, mikä tekee siitä täydellisen vaihtoehdon ruokapöytään.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat

Meksikolaisesti maustettu hauki:
- 600 g fileoitua haukea nahattomana
- 3 teskefulde chilimaustetta
- 1 ½ teskefulde juustokuminajauhetta
- 1 ½ teskefulde paprikajauhetta
- 1 ½ teskefulde valkosipulijauhetta
- 1 ½ teskefulde sipulijauhetta
- 1 ½ teskefulde kuivattua oreganoa
- ½ teskefulde linnunsilmächiliä hienonnettuna
- 1 teskefuld hienoa merisuolaa
- 1 spsk vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa
- 150 g suolalla maustettuja tortillalastuja
- Rypsiöljyä paistamiseen
- Merisuolaa myllystä
- 1 limetin kuori raastettuna
Mangosalsa:
- 1 syöntikypsä mango
- 2 isoa tomaattia
- 1 syöntikypsä avokado
- 2 uutta punasipulia
- Puoli punttia tuoretta korianteria
- 1-2 limetin mehu
- 0,5 teskefulde jauhettua juustokuminaa
- 0,5 teskefulde sokeria
- 0,25 teskefulde suolaa
- 0,25 teskefulde chilijauhetta
- Ripaus cayennea

Ohjeet

1. Valmistele hauki: Leikkaa fileoitu hauki peukalon kokoisiksi paloiksi ja laita muovipussiin. Lisää mausteseos ja vehnäjauhot, sulje pussi ja ravista, kunnes kalapalat ovat maustuneet.
2. Valmistele tortillalastut: Laita tortillalastut muovipussiin ja murskaa ne kaulimella leivityskokoisiksi murusiksi.
3. Valmistele munaseos: Vatkaa kananmunat erillisessä kulhossa.
4. Paista hauki: Pyöritä maustetut kalanpalat ensin munassa ja sitten tortillalastumuruissa. Paista pannulla rypsiöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää tarvittaessa suolaa ja raastettua limetin kuorta.
5. Valmistele mangosalsa: Kalttaa tomaatit, poista sisukset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori mango ja avokado, leikkaa ne myös kuutioiksi. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon, lisää mausteet ja limettimehu. Sekoita hyvin ja anna maustua jääkaapissa noin tunnin.
6. Kokoa tacot: Levitä tacojen tai maissitortillan keskelle majoneesia, sitten mangosalsaa ja lopuksi paistettua haukea. Koristele tuoreella korianterilla ja limetinkuorella.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (625 anmeldelser) ★★★★★ del