Sienisalat med koldrøget kød og tyttebær

Fremgangsmåde

1. Rens og hak de friske svampe. Sauter dem på en pande med olivenolie i et par minutter, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
2. Skær det koldrøgede kød i strimler.
3. Hvis du bruger frosne tyttebær, så lad dem tø op ved stuetemperatur eller let på panden.
4. Bland i en skål creme fraiche, citronsaft, salt og peber.
5. Tilsæt de afkølede svampe, det koldrøgede kød og tyttebær. Bland forsigtigt, så ingredienserne ikke går i stykker.
6. Server salaten pyntet med friske urter.