Sienisalat med koldrøget kød og tyttebær
opskrift

Denne lækre sienesalat kombinerer velsmagende koldrøget kød og tyttebær og giver en unik smagsoplevelse. Perfekt som forret eller let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller trævle)
- 100 g koldrøget kød i skiver
- 150 g tyttebær (frosne eller friske)
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller purløg til pynt

Instruktioner:

1. Rens og hak de friske svampe. Sauter dem på en pande med olivenolie i et par minutter, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
2. Skær det koldrøgede kød i strimler.
3. Hvis du bruger frosne tyttebær, så lad dem tø op ved stuetemperatur eller let på panden.
4. Bland i en skål creme fraiche, citronsaft, salt og peber.
5. Tilsæt de afkølede svampe, det koldrøgede kød og tyttebær. Bland forsigtigt, så ingredienserne ikke går i stykker.
6. Server salaten pyntet med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (6106 anmeldelser) ★★★★★ del