Leipäjuustosalaatti med tyttebær sauce

Fremgangsmåde

1. Skær leipäjuusto i tern og steg dem på panden i olivenolie, indtil de er gyldne.
2. Skyl og tør salatmixen. Læg den på et serveringsfad.
3. Skær agurken og rødløget i skiver. Halver cherrytomaterne.
4. Tilsæt agurk, rødløg og cherrytomater ovenpå salatmixen.
5. Tilsæt de stegte leipäjuustotern og drys nødderne over.
6. Bland tyttebærsyltetøj, honning og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld saucen over salaten og server straks.