Metsästäjänleipä
opskrift

Metsästäjänleipä er en lækker og mættende ret, der er perfekt til frokost eller en let middag. Den smager bedst om efteråret lavet med friske svampe.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 skiver rugbrød
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 100 g ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Instruktioner:
1. Pil og hak løget.
2. Rens svampene og skær dem i små stykker.
3. Opvarm smørret på en pande over middel varme og tilsæt løget. Sautér indtil det er blødt.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gennemkogte, og væsken er fordampet. Krydr med salt og peber.
5. Rist rugbrødsskiverne let.
6. Fordel svampeblandingen over brødskiverne og drys osten over.
7. Sæt brødene i ovnen ved 200 grader i ca. 5-10 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk gyldenbrun farve.
8. Tag brødene ud af ovnen og pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (3572 anmeldelser) ★★★★★ del