Durrajauhopatongit
opskrift

Glutenfrie minipatongker lavet med durrajordmel, en lækker og nærende mulighed for bagning.
Forberedelsestid: 1 time
Portioner: Ca. 10 minipatonger

Ingredienser:

- 5 dl varmt vand
- 25 g gær
- 1 spsk psyllium
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk madolie
- ½ dl boghvedeflager
- 1 dl glutenfrie havregryn
- 4 dl durrajordmel
- 4 dl Semper groft mel

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det varme vand.
2. Tilsæt psyllium og lad det svulme i ca. 3-5 minutter.
3. Tilsæt salt, olie, flager og havregryn samt halvdelen af melet til væsken.
4. Rør dejen sammen og tilsæt resten af melet gradvist.
5. Ælt dejen grundigt i cirka fem minutter.
6. Form dejen til minipatonger og læg dem på en bageplade eller et bagepapir.
7. Lad dem hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
8. Bag ved 225 grader i ca. 20-30 minutter, indtil patongerne er gyldne.

Næringsindhold (pr. patonki):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.38 (4001 anmeldelser) ★★★★★ del