Mongolsk Oksekød Nudler
opskrift

Mongolsk Oksekød Nudler er en lækker og fyldig ret, der kombinerer aromatiske krydderier med velsmagende oksekød. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g oksekød (hakket)
- 200 g risnudler
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 gulerod
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk østerssauce
- 1 spsk sesamolie
- 2 spsk olie til stegning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Kog risnudlerne efter pakkens anvisning. Afdryp og læg dem til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugt og gulerod i strimler.
3. Varm olien i en pande eller wok over medium varme. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt løg og hvidløg til kødet og svits, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt peberfrugt og gulerod, og steg i et par minutter mere.
6. Rør sojasauce, østerssauce og sesamolie i. Lad det simre i yderligere 2-3 minutter.
7. Tilsæt de kogte nudler til grøntsagerne og kødet. Krydr med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion (estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (5538 anmeldelser) ★★★★★ del