Muhenettut Makaroonit
opskrift

Denne lækre makaronikasse er den perfekte trøstemad på kolde vinterdage. Enkle ingredienser forenes i en velsmagende og mættende ret.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 250 g nudler
- 2 spsk smør
- 1 spsk hvedemel
- 5 dl mælk (eller 2 dl fløde + 3 dl vand)
- Et nip muskatnød
- 1 laurbærblad
- Havsalt fra kværn
- Sort peber fra kværn
- 1 dl revet rød leicesterost (eller gruyere)
- 1 fed hvidløg
- 1 rødløg
- 1/2-1 dl revet parmesan
Fremgangsmåde:
1. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger, dræn og læg til side.
2. Varm mælken op i en gryde.
3. Smelt smørret i en anden gryde, tilsæt hvedemelet og lad fedtet absorbere melet.
4. Tilsæt den varme mælk lidt ad gangen mens du rører, indtil saucen er glat. Tilsæt laurbærbladet og muskatnød. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Krydr saucen med salt, peber og ost. Fjern laurbærbladet.
6. Skræl og hak rødløg og hvidløg. Smelt smørret på en pande og svits løg.
7. Tilsæt løgene og de kogte nudler til saucen, og rør godt.
8. Hæld pastablandingen i et ovnfast fad og riv parmesan over toppen.
9. Bag i ovnen ved 200°C, indtil osten smelter og overfladen får en smuk farve (ca. 15-20 minutter).
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g
Sukker: 5 g
Nyd den varm!

Bedømmelse: 4.14 (6073 anmeldelser) ★★★★★ del