Ugnsbagte Æg med Tomater og Peberfrugter
Disse lækre ugnsbagte æg er en perfekt forret eller snack, hvor farverige grøntsager og æg kombineres. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Sauter løg og peberfrugter i olivenolie, indtil de er bløde.
- Tilsæt tomater, persille og krydderier. Lad det simre i ca. 5 minutter.
- Tilsæt majs og rør godt rundt.
- Fordel grøntsagsblandingen i fire små ovnsikre skåle. Lav en fordybning i midten af hver skål.
- Slå et råt æg ud i midten af hver fordybning.
- Bag ved 200 grader i cirka 15 minutter, indtil æggene er stivnet.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 18 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |