Munkkirinkilät
opskrift

Lækre, luftige munkkirinkilät, perfekte til en sød snack eller dessert.
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævning)
Antal portioner: 12-15 stykker
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 50 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 l fritureolie (til stegning)
- Flormelis (til drys)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i det lunkne mælk og tilsæt sukker. Lad blandingen hvile i cirka 10 minutter.
2. Bland hvedemelet, salt og kardemomme i en skål. Lav en fordybning i midten, og hæld gærblandingen og æggene deri.
3. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i cirka 1 time.
4. Udrul dejen til en ca. 1 cm tyk plade og skær ringe ud. Du kan bruge en ringform eller skære cirkler ud og lave huller i midten.
5. Lad ringene hæve i yderligere 30 minutter.
6. Varm fritureolien op til 180 grader. Steg munkkirinkilät et par ad gangen, indtil de er gyldne, ca. 2-3 minutter på hver side.
7. Tag munkene op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys flormelis over.
8. Nyd dem varme eller ved stuetemperatur!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Sukker: 7 g

Bedømmelse: 4.85 (1419 anmeldelser) ★★★★★ del