Munkkirinkilät
opskrift

En lækker og sød dansk delikatesse, perfekt til kaffe eller te.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 26 stk.
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 1,5 dl sukker
- 1 spsk kardemomme
- 1 æg
- 0,5 teskefuld salt
- 14 dl hvedemel
- 2 pk tørgær
- 100 g smør
- Stegeolie
- Sukker (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælk op til ca. 42 grader og hæld den i en skål.
2. Tilsæt sukker, kardemomme, æg og salt, og rør godt sammen.
3. Tilsæt halvdelen af hvedemelet og tørgæren. Ælt dejen grundigt og tilsæt resten af melet lidt ad gangen.
4. Tilsæt det bløde smør og fortsæt med at ælte, indtil dejen slipper skålens kanter.
5. Læg dejen på bordet, dæk den til med et viskestykke, og lad den hæve til den er dobbelt størrelse.
6. Del den hævede dej i to og skær begge stykker i 13 portioner.
7. Tril dem til boller og lad dem hæve under et viskestykke. Lav en hulning i midten af hver bolle og udvid hullet med fingrene.
8. Steg munkkirinkilät i varm olie (180 grader) på begge sider, indtil de er gyldne.
9. Tag dem op med en hulske, lad dem dryppe af på køkkenrulle, og drys sukker over dem, mens de stadig er varme.
Næringsinformation (pr. stk.):
Kalorier: 200
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (89 anmeldelser) ★★★★★ del