Munkkitaikina
opskrift

Lækre og luftige munker, perfekte til en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: 10-12 stykker
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 250 g kvark
- 50 g gær
- 2 dl sukker
- 1 spsk stødt kardemomme
- 0,5 spsk vaniljesukker
- 1 æg
- ca. 10 dl hvedemel
- 1 dl smør
- kokosfedt eller rapsolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op, indtil den er næsten kogende, og lad den køle lidt af.
2. Tilsæt kvark og gær til den afkølede mælk, og rør godt.
3. Tilsæt æg, kardemomme og sukker, og rør det hele sammen.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og ælt dejen, indtil den er glat.
5. Tilsæt det smeltede smør til dejen, og ælt godt.
6. Dæk dejen med et klæde, og lad den hæve et lunt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Ælt dejen for at fjerne luftbobler, og form den til en stang.
8. Skær stangen i ca. 4 cm stykker, og tril dem til boller. Lav et hul i midten, hvis du ønsker ringe.
9. Lad dem hæve lidt mere under et klæde.
10. Smelt kokosfedt eller hæld rapsolie i en gryde og varm op til ca. 180 grader.
11. Læg ringene forsigtigt i den varme olie, og steg dem i ca. 1 minut på hver side.
12. Lad de stegte munker dryppe af på køkkenpapir, og ryst dem i sukker, hvis ønskes.
Nyd de lækre munker!
Næringsindhold pr. stykke (ca. 100 g):
Kalorier: 300
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.51 (3052 anmeldelser) ★★★★★ del