Murskede Kartofler
opskrift

En lækker og sprød opskrift på ovnbagte kartofler, der kombinerer blødhed og sprødhed. Perfekt som tilbehør eller hovedret!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Syltede rødløg
- Frisk purløg (hakket)

Instruktioner:

1. Skræl og vask kartoflerne grundigt. Kog dem i saltet vand, indtil de næsten er møre (ca. 15-20 minutter).
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af et øjeblik på en bageplade.
3. Tag et stort glas og mas kartoflerne forsigtigt med bunden af glasset, indtil kanterne revner.
4. Pensl de moste kartofler med olivenolie og drys salt over.
5. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn ved 200°C og bag kartoflerne i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er sprød.
6. Server de moste kartofler med syltede rødløg og hakket purløg. Du kan også tilføje en skefuld creme fraiche.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (4388 anmeldelser) ★★★★★ del