Maalaissalaatti "Murun versot"
opskrift

En lækker og frisk maalaissalat, der kombinerer trøffel og pinjekerner. Perfekt som forret eller let måltid.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g friske salatblade (f.eks. hjertesalat, rucola)
- 100 g cherrytomater
- 1 lille agurk
- 50 g pinjekerner
- 30 ml trøffelolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skyl salatbladene grundigt og tør dem.
2. Skær cherrytomaterne over og skær agurken i skiver.
3. Rist pinjekernerne på en tør pande over medium varme, indtil de får lidt farve.
4. Bland salatbladene, cherrytomaterne, agurk og de ristede pinjekerner i en skål.
5. Forbered dressingen ved at blande trøffelolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 14 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (1430 anmeldelser) ★★★★★ del